НОВОСТИ. Генетика
Любовь к сладкому передается по наследству
Можно ли винить сладкоежку за то, что он любит шоколад и пирожные? Ученые считают, что наши предпочтения в еде вызваны вовсе не привычкой есть то, что готовила в детстве бабушка, и не недостатком силы воли, а определенными генами.
"Злоупотребление сахаром часто воспринимается как слабость человека. Однако наша работа подтвердила, что частично любовь к сладкому продиктована генетическими особенностями. Так же, как некоторые люди рождаются с плохим слухом и вынуждены включать музыку громче, другие рождаются с повышенным порогом чувствительности к сладкому и нуждаются в лишней ложечке сахара к кофе, чтобы ощутить вкус", - рассказали авторы нового исследования из центра изучения вкуса и запаха Монелл, США.
В работе, опубликованной в журнале Twin Research and Human Genetics, приняли участие 243 пары однояйцовых и 452 пары двуяйцовых близнецов, а также 511 человек, рожденных от одноплодной беременности. Каждому человеку предлагали попробовать и оценить степень сладости растворов фруктозы, глюкозы, аспартама и неогесперидина дигидрохалкона. Первые два вещества - натуральные сахара, остальные - некалорийные сахарозаменители.
У однояйцовых близнецов почти идентичные гены, в то время как у двуяйцовых близнецов общим является не более половины генотипа. Это позволило ученым определить, как генотип влияет на восприятие интенсивности сладкой пищи. В результате оказалось, что генетические факторы отвечают за 30% различий в восприятии сладкого вкуса.
Ученые также выяснили, что низкая чувствительность к сладкому не зависит от того, натуральный сахар, или искусственный. Факторы окружающей среды не влияли на вкусовые восприятия. К примеру, близнецы в детстве питаются одинаково и имеют одинаковый доступ к сладостям, однако их чувствительность к сладкому может быть различной.
По мнению исследователей, понимание генетических различий, влияющих на восприятие сладкого вкуса, поможет производителям снизить количество сахара и сахарозаменителей в пище.
Тигрица
15.11.2015
Семеновна
13.11.2015
Lisa
04.11.2015
Вита
06.10.2015
Рената
29.09.2015
Amanda
14.09.2015
Читайте также
В России зарегистрирован первый в мире и классе таргетный препарат для лечения болезни Бехтерева, он показал высокую эффективность и безопасность по результатам клинических испытаний...
В феврале 2024 года Министерство здравоохранения РФ одобрило клинические рекомендации по ведению взрослых пациентов со спинальной мышечной атрофией (СМА)...
Ученые Калифорнийского университета в Сан-Франциско открыли дверь к менее инвазивному способу лечения некоторых серьезных заболеваний до рождения. Они обнаружили...
Американские ученые по результатам анализа генетического кода четверти миллиона добровольцев из США обнаружили 275 миллионов совершенно новых генетических вариаций...
Генная терапия с использованием редактирования генома CRISPR открывает новые возможности для лечения наследственного ангионевротический отека (НАО)...
Терапия препаратом Casgevy, применяемом при серповидно-клеточной анемии и бета-талассемии, основана на технологии редактирования гена CRISPR...
Исследователи из лондонского подразделения Google DeepMind объявили о создании программы, способной при помощи искусственного интеллекта (AI) оценить, насколько безопасна для здоровья та...
Смертельная доза радиации для человека 3-5 грей, тихоходка может выдержать облучение в 10 тысяч грей. Какие гены позволяют ей пережить такое колоссальное излучение и можно ли встроить...
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
- Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
- Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
- Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
- Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
- О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
- Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
- Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
- Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
- КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
- Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
- Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
- Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе